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今日惊蛰:三分之一国土破冰，惊蛰吃什么好?
惊蛰吃梨：农民在惊垫日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。
惊蛰吃蛋：据说是因为惊盐这一天要祭祀白虎，而白虎通常牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。
惊蛰吃炒豆：人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
吃芋头：赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子，代表消灭多种虫害。吃煎饼：在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
惊蛰有什么习俗?
在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。
1.祭白虎是惊蛰的特色活动，白虎在民间传说里除了是守护一方的神兽，也掌管着中国的民间的口、是非。
2."惊蛰吃梨"是民间流行的习俗，因为“梨与离"谐音，有远离的意思。惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼。
3.打小人也是惊蛰的习俗，以前大家相信一些不干净的东西都是和昆虫一样生活在阴暗的角落里，一开始大家是拿着清香、艾草，熏家中四角，驱赶这些不干净的东西。后来就发展成木拖鞋拍打纸公仔，称为“打小人”。
4.吃烙饼是山东的习俗，在惊蛰的时候人们用粮食烙饼，祈祷今年的粮食可以丰收。
5.祭雷神蒙鼓皮：惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。
惊蛰意味着什么?
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，是二月节气，其时间通常为每年公历的三月五号或者六号。惊蛰过后，天气会慢慢的变暖，雨水也会变得多起来，农民们开始准备春耕，伴随而来的春雷能够惊醒冬眠的动物和昆虫等生物，这就是惊蛰的由来。
"微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。" 惊蛰过后，气温回暖，万物复苏，各种虫害也有可能伴随而来，因此对于要准备春耕的农民们来说，这段时期最重要的是要做好病虫害的预防工作，家畜的防疫工作也要做好安排。
惊蛰的意思是天气暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛇虫鼠蚁。蛰是藏的意思。实际上，昆虫是听答不到雷声的，大地回春，大自然节律才是使各种蛰虫有感，因此开始活动的原因。
惊蛰时节，春雷乍动、雨水增多、气温回升，万物生机盎然，是万物生长的好时光，该种的农作物都可以开始种了。惊蛰是耕种的好时节，我国各地随着气温回升，日照增加，由南向北渐次进入春耕时节。
惊蛰过后的天气状况如何?
今天(3月5日)进入惊蛰节气，“一雷惊蛰始”，此时天气回暖，万物萌动，雷鸣也越来越多。今年的天气也非常应景，这两天，江南、华南正在经历大范围强对流天气，多地可能出现雷电。“春雷响，万物长。”
惊蛰期间，南方暖湿空气进一步增强，长江中下游、江南、华南北部以及云南南部的对流性天气明显增多，气象大数据显示，合肥、福州、广州、南京、杭州、上海、海口、重庆往往在惊蛰节气迎来初雷。
在惊蛰节气期间，江南和华南的雷暴最为频繁，湖南长沙、江西南昌的平均雷暴日数超过2天，贵阳、福州、昆明、杭州等地在1天以上。
相比之下，北方此时鲜有雷声。我国南北跨度大，各地初雷时间差异较大。山东、山西、北京、天津、河北、河南、辽宁、吉林、内蒙古、青海等地的初雷时间往往集中在4月，新疆、宁夏、黑龙江等地闻雷则要等到5月之后了。
惊蛰节气期间，我国各地回暖幅度较大，最低气温0℃线推进到北京至陕西中南部一带，至此，我国南方地区以及河南、山东、山西南部、陕西中南部、河北中南部、北京、天津等地部分地区进入“全面破冰区”。
大城市中，北京、天津、兰州、石家庄的最低气温通常在惊蛰节气期间跨过0℃线，开启全面破冰之路。中国天气网气象分析师石妍介绍，惊蛰是春季的第三个节气，又恰逢“九九”，这一时节，多地全天气温回升到0℃以上，意味着大地融化，天气变暖，万物复苏。
虽然惊蛰期间天气回暖，春意渐浓，但是此时冷暖空气仍会“纠缠不休”，天气乍暖还寒，东北和新疆等地风雪天气的影响仍在。随着转暖，北方沙源地土壤解冻，沙尘天气也进入高发期。
今年惊蛰期间，南方依然是“春雷响、雨水多”的天气格局。今明两天，江南、华南正在经历今年首次区域性强对流天气过程，江西、湖南、广东、广西等地还会出现短时强降雨、雷暴大风，局地可能还将有冰雹出现。3月8日前后以及3月10日至12日，西南地区东部、江南、华南等地还将有降雨过程，大部地区有小到中雨，局地大雨。在北方，惊蛰期间，影响我国的冷空气活动较为频繁，北方地区气温起伏多变，大家需要注意及时增减衣物，谨防感冒。
今日惊蛰:三分之一国土破冰，今天，大家可以准备梨、鸡蛋等食物，最近冷空气频繁，一定要注意添衣，做好保暖工作，不要感冒了。春耕已经开始，关注农业种植概念：
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