饮食与寿命息息相关。

过去的人讲求吃得饱，如今我们更强调如何吃得好。

而在营养逐渐过剩的当代“吃得好”也正慢慢向“吃得少”倾斜。

许多研究也表明：少吃点、饿一饿，或许更有利延长寿命！

第

1

点

—The First—

饿一饿更长寿?

今年5月期刊《科学》的重磅研究指出保持饥饿感有利于“续命”。

为了让实验组果蝇进入饥饿状态，研究人员限制它们摄入支链氨基酸 (BCAAS)(一种营养成分)。

结果显示，这组饿过肚子的果蝇，即便之后开始报复性饮食，寿命依然长于正常进食组。

类似的实验结果，早在上世纪80年代也出现过。

美国国立衰老研究所联合威斯康星大学对恒河猴进行实验观察发现，每天进食量减少3成的限食组，最长寿命可达43岁，比其他猴的平均寿命足足长了20多岁。

图源：soogif

此外研究还发现，限食组的恒河猴，心脏病、癌症和糖尿病发病率明显降低，整体看起来也更年轻。

看到这恐怕有不少朋友感到心动——“为了长寿，为了美貌，以后少吃一顿饭，饿出健康！”

别！冲动是魔鬼！

先不说上述动物实验结果，能否套在人身上！

还有研究告诉你：乱饿肚子，反而会折寿！

一项涵盖 24011 名参与者的研究指出，与每天吃三餐的参与者相比：

每天只吃一餐，全因死亡率上升30%，心血管疾病死亡率上升83%；

每天吃两餐，全因死亡率上升7%，心血管疾病死亡率上升10%；

每天吃三餐以上，不会明显改变全因和心血管疾病死亡率。

由此可见，一日三餐，随便少一餐都可能反而折寿。

饿肚子并不是随随便便节食，健康地饿肚子是门技术活！

第

2

点

—The Second—

中医提倡饮食有节

饮食有节是《黄帝内经》所言上古之人“尽终其天年，度百岁乃去”的经验之一。

节，指节制、克制、管理。

饮食有节，是指饮食要有规律，还包括饮食物品种搭配的适宜、食物量的适度(不过饥过饱，不暴饮暴食)、 冷热适中(不过冷过热)、进食的时间规律等多方面的内容。

饮食如不节制，则容易发生疾病，影响健康与长寿。

民间“病从口入”就是对饮食不节而遭致疾病的最好总结。

《素问·痹论》云：饮食自倍，肠胃乃伤。《灵枢·五味》又云：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”

都说明饮食过多损伤脾胃，饥饿不食又会使机体元气衰少。

第

3

点

—The Third—

5个饮食精髓，自然食不过量

2020年日本的平均寿命排名世界第一，达到了84.5岁。

而发表在《欧洲营养杂志》上的一项研究对日本9.2万人的数据进行分析后发现，发现日本人的饮食习惯正是促进其长寿的秘诀。

1

吃得杂

日本人的一餐通常会包含有鱼或肉、果蔬、主食、豆类等等，吃得越杂，营养越均衡全面。如果一天能吃上30多种食物，会对健康更加有益！

2

吃得少

吃过日料的朋友都能发现，他们使用的碗碟容量都比较小，容器中的食物份量自然也会有所减少。

图源：soogif

但繁杂的种类，却会给眼睛带来“丰盛”的错觉，虽然食物分量不多，但不会让人感觉吃少了。

3

吃得慢

快速进食会让体内血糖快速升高，人体会随之分泌大量胰岛素。

这部分上升的血糖与胰岛素结合会转化为更多的脂肪，人就更容易发胖。

而日本人推崇细嚼慢咽的饮食习惯，不仅可以减轻胃肠道负担，还可以预防吃得太饱。

4

吃得白

日本人多吃鱼，数据显示，日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤，甚至超过人均大米的消耗量。

图源：soogif

他们常吃的三文鱼、金枪鱼等鱼类内都富含对人体有益的长链不饱和脂肪酸和优质蛋白质，对健康十分有益。

5

吃得淡

日料多以蒸煮、生食为主，崇尚食物本身的味道，所以整体调味都偏清淡。

除了百姓自己的口味选择外，日本政府也出台了各种限盐举措，鼓励商家生产减盐产品，比如“减盐”酱油、“减盐”酱汁。

这就让日本群众或主动、或被动地降低了钠的摄入量，使群众罹患慢性病的几率大幅度下降，从而提升了日本人的寿命。

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