8月27日,山东济南。刘军是一家酒店执行总经理,从事餐饮业31年。他在酒店里推行“看台”制度,即客人离席后,由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分,剩菜较多的就定为不合格,对厨师进行处罚,罚款作为成长基金。 未经允许不得转载:奥鸟视频-全球短视频资讯平台 » 山东一酒店评选“不合格菜肴”:哪个菜剩的多,处罚厨师