春节前9批中央储备冻猪肉投放市场了，这对于我们普通民众来说,这无疑是个好消息，下面我们一起来了解一下，储备肉是什么？储备肉是怎么储备的呢？

　　储备肉分为地方储备肉和中央储备肉，即中央储备肉起主要作用。目前，中国的猪肉储量还很少，平均每年约50万吨。1万吨冻肉，要屠宰12万生猪，也就是我国猪肉每年需要600万生猪。

　　中国在猪肉的年消费量超过5000万吨，中央储备肉在市场调节中发挥的作用很小。只是因为当地发生重大事件或者公共卫生问题，导致肉价暴涨，中央储备肉才投入使用。

　　此次储备肉由华商储备商品管理中心进行投放。官网资料显示，华商储备商品管理中心成立于1998年，下设八个处室，专门从事国家储备糖、国家储备肉类管理、具有独立法人资格，财务关系隶属于中央财政。

　　国家储备糖、国家储备肉是国家应对突发性灾害和稳定市场，实施宏观调控的重要战略物资，其调度使用权属国务院。华商储备商品管理中心作为具体操作单位，受政府有关部门的委托，在国家计委、经贸委、财政部和中国农业发展银行、华孚集团的指导和监管下开展工作。

　　在农产品产量过高，盈余较多时，储备机构通常会进行买入，缓解产量过剩的压力，从而支撑农产品的价格，保护农民利益。而当农产品产量过低，市场供应紧缺时，储备机构则会进行抛储，以降低农产品价格，维护消费者权益。

　　事实上，无论是储备肉还是储备粮，都实行轮储制度。也就是说，每隔几个月就会把储备农产品投放到市场上去卖，同时购入新农产品进行储备，以此确保储备品的新鲜。

　　据了解，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。活畜原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。

　　也就是说，国家储备肉随时都在进行轮换，你吃到的肉最长时间也只冻了4个月左右。

　　此外，对于此次冻猪肉抛储以“同等条件下价高者优先、时间优先”的原则进行，一些网友提出了质疑，难道抛储还要高价者得？事实上，竞价交易是抛储最常见的市场化手段。通常情况下，最终成交均价会低于市场均价，从而对抑制市场价格起到一定的作用。此外，毕竟通过抛储能够向市场增加大量的供给，从而能够从一定程度上缓解供需矛盾，平抑猪肉价格。

　　春节前9批中央储备冻猪肉投放市场对猪肉价格有影响？会有大幅度上涨的情况吗？

　　1月28日，36个大中城市超市集贸市场猪肉（精瘦肉）价格平均为每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降了10.5%。春节即将到来，国家发展改革委将继续会同有关部门组织投放中央冻猪肉储备。

　　国家发改委也表示，春节即将到来，将继续会同有关部门组织投放中央冻猪肉储备，并指导各地主要城市全面启动储备猪肉投放，切实保障好节日期间广大群众猪肉消费需要。

　　值得一提的是，春节之前，国家发改委还将继续会同有关部门组织投放中央储备冻猪肉，并指导各地主要城市全面启动储备猪肉投放，切实保障好节日期间广大群众猪肉消费需要。

　　进入2021年，在不足一个月的时间内，相关部门已进行4次中央储备冻猪肉投放，累计投放总量达11万吨，其中1月7日、1月15日、1月21日分别投放了2万吨、3万吨和3万吨。

　　有市场人士表示，相关部门进行中央储备冻猪肉投放的时间点把握得比较好，数量较为充足，达到了较为明显的“保春供、稳肉价”目的，可以确保春节假期期间老百姓有肉吃。

　　有业内人士分析称，国内生猪存栏量已经达到高位，而且还在不断增加，进口猪肉等数量增幅较大，加之春节前淘汰母鸡大量涌入肉类市场等，猪肉价格居高不下的市场态势已经发生扭转。大商所生猪期价没有出现大幅反弹行情，也在侧面反映了市场对未来生猪现货价格看跌的预期。

　　此外，虽然大家一度对冷冻猪肉等消费心存担忧，但随着相关专家的正确解读，市场对冷冻猪肉消费已经恢复，生猪价格自然承压。

　　另据了解，2020年12月，我国猪肉进口总量为43万吨，环比增长30.30%，猪肉进口再度出现大幅增长，与之前进口受疫情影响将下降的预期正好相反。

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