橘子皮和生姜泡水喝有助于促进消化、缓解恶心、驱散风寒。橘子皮含有挥发油和黄酮类物质，生姜含有姜辣素和姜烯酚，两者搭配可发挥协同作用。

橘子皮又称陈皮，性温味苦辛，归肺脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。其所含的挥发油能促进胃液分泌，帮助消化积食，橙皮苷等黄酮类成分有轻度抗炎作用。生姜性微温味辛，归肺脾胃经，所含姜辣素能刺激胃肠黏膜，加速血液循环，对晕车晕船引起的恶心呕吐有缓解效果。两者合用泡水时，水温建议控制在60-80摄氏度，避免高温破坏有效成分，每次使用3-5克陈皮配2-3片鲜姜为宜，可重复冲泡2-3次。

需注意阴虚火旺体质者不宜长期饮用，可能加重口干咽痛症状。胃溃疡急性发作期应避免饮用，姜辣素可能刺激溃疡面。饮用后出现胃部灼热感应立即停用，孕妇饮用前需咨询医生意见。不建议与阿司匹林肠溶片等抗凝药物同服，可能增加出血风险。

日常可将橘子皮洗净晾干后密封保存，鲜姜宜冷藏保鲜。饮用时可添加少量蜂蜜调节口感，但糖尿病患者须谨慎。若用于风寒感冒初期，可配合热粥发汗，饮用后注意保暖避风。长期饮用者建议每周间隔1-2天，避免温燥伤阴。出现持续腹痛或皮疹等过敏反应时应及时就医。

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